Hoe een pannenkoekenmaker te gebruiken

Gladde, dunne en mooie pannenkoeken zijn een heerlijk gerecht dat enige vaardigheid vereist bij het bakken op een gewoon fornuis. Het moderne assortiment keukenapparatuur biedt een grote verscheidenheid aan betaalbare en handige pannenkoekmakers, waarmee u het proces van het bakken van dunne producten aanzienlijk kunt vereenvoudigen door de uniforme verdeling en snelle verwarming.

Wat is een pannenkoekenmaker

Een elektrische pannenkoekenmaker is een modern apparaat met een vlak verwarmingsoppervlak voor het bereiden van pannenkoeken. Met zijn hulp worden ze dun, gelijkmatig en verbranden ze niet. De pannenkoekenmaker bestaat uit een elektrische verwarming en een platte bakplaat met kleine zijkanten voor het uitgieten van deeg. In grootte is het gericht op één grote pannenkoek (tot een diameter van 20-25 cm).

Pannenkoekenmakers hebben de volgende voordelen:

1. Anti-aanbak laag. Dankzij dit verbrandt het deeg niet, zelfs zonder toevoeging van plantaardige olie. Ze bakken mooier en bevatten minder calorieën dan die gekookt in een gewone koekenpan.
2. Gelijkmatige en snelle verwarming. Door de automatische temperatuurverdeling komen zelfs voor onervaren koks pannenkoeken tevoorschijn.
3. Extra functies. Fabrikanten bieden de mogelijkheid om in sommige moderne modellen timers en temperatuurregelaars te installeren.

Er is een grote verscheidenheid aan pannenkoekenmakers voor verschillende doeleinden. Ze worden geproduceerd in verschillende ontwerpen, functionaliteit en volume van gebakken porties.

Volgens hun ontwerpkenmerken zijn deze apparaten van de volgende typen:

1. Onderdompelbaar. Het apparaat ziet eruit als een kleine bolle koekenpan. De pannenkoekenmaker wordt met zijn verwarmde oppervlak in het deeg gedompeld, het blijft plakken en wordt onmiddellijk gebakken. Dit model is zeldzaam, maar met zijn hulp kun je de dunste en meest nauwkeurige pannenkoeken krijgen.
2. Gesloten. Dergelijke apparaten zijn qua werking vergelijkbaar met een wafelijzer: het verwarmingsoppervlak wordt zowel boven als onder geïnstalleerd. Hierdoor wordt het product gelijkmatig en snel gebakken. In dit geval is het noodzakelijk om vooraf de hoeveelheid deeg te berekenen die moet worden gegoten, omdat anders bij het sluiten de ingrediënten op de wanden van het apparaat worden uitgesmeerd.
3. Vlak. Het meest voorkomende type pannenkoekenmaker. Het deeg wordt erover verdeeld met behulp van een speciaal houten apparaat in de vorm van een stok. Hierdoor worden de pannenkoeken groot en dun. In de set bieden fabrikanten extra vervangende opzetstukken voor wafels, muffins, pannenkoeken en pannenkoeken met ongebruikelijke vormen.
4. Voor meerdere porties. Meestal heeft dit type apparaat niet één, maar meerdere uitsparingen voor het bakken van een groot aantal pannenkoeken tegelijk. Ze kunnen niet alleen rond zijn, maar ook elke mooie vorm hebben (hart, ster, enz.). Dergelijke apparaten zijn erg groot van formaat en vereisen meer tijd om na gebruik schoon te maken.

Hoe een pannenkoekenmaker te gebruiken

Voordat u met een nieuw apparaat gaat werken, moet u het bovenoppervlak afvegen, drogen en een paar minuten opwarmen. Dit wordt meestal aangegeven in de gebruiksaanwijzing.

Het oppervlak voor pannenkoeken hoeft niet te worden ingevet met plantaardige olie, omdat...Hiervoor is een speciale antiaanbaklaag aangebracht.

AANDACHT! Het gebruik van metalen voorwerpen kan het antiaanbakoppervlak beschadigen.

Om pannenkoeken te bakken, kunt u de volgende reeks stappen gebruiken:

1. Bereid het pannenkoekdeeg volgens het gekozen recept.
2. Schakel het apparaat in en wacht tot het is opgewarmd. Wanneer het apparaat gereed is, geeft het de gereedheid aan met een speciale indicator.
3. Giet een kleine hoeveelheid deeg op het hete oppervlak en verdeel het gelijkmatig met een speciale stok. Meestal is een dergelijk apparaat inbegrepen in het basispakket.
4. Zodra het deeg is uitgehard, draait u de pannenkoek om met een houten spatel.
5. Verwijder na het koken voorzichtig de pannenkoek en ga verder met het bakken van de volgende portie.
6. Aan het einde van het werk spoelt u het oppervlak af van eventueel achtergebleven deeg en droogt u het op natuurlijke wijze.

BELANGRIJK! Elektrische crêpemachines mogen niet onder stromend water worden gewassen of geweekt. Ze kunnen alleen worden afgeveegd met een vochtige doek.

Wat kun je nog meer koken in een pannenkoekenmaker?

Met dit apparaat kunt u niet alleen pannenkoeken bereiden, maar ook andere zoetwaren in verschillende vormen en smaken: pannenkoeken, croutons, muffins, cheesecakes, wafels, cakevellen, enz. Dit kunnen niet alleen zoete producten zijn, maar ook caloriearme dieetproducten borden.

AANDACHT! Je kunt geen groente-, vlees- en visproducten bereiden op een pannenkoekenapparaat, omdat deze kunnen blijven plakken en de antiaanbaklaag kapot maken.

De pannenkoekenmaker vereenvoudigt niet alleen, maar versnelt ook het kookproces: de oppervlaktetemperatuur is zo hoog dat het deeg vrijwel onmiddellijk gebakken wordt. Als je alle aanbevelingen opvolgt en een beetje ervaring opdoet, wordt dit apparaat een onmisbare assistent bij het bereiden van smakelijke, gezonde en dunne pannenkoeken, evenals andere kleine deegproducten.